Bomba de Chocolate

Massa:
. 1 xícara (chá) de água
. 1/4 de xícara (chá) de manteiga
. 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 5 ovos

Recheio:
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1/2 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 200 g de chocolate ao leite picado
. 1/2 colher (sopa) de glucose de milho

Modo de Preparo

Massa: Numa panela pequena, leve a água e a manteiga ao fogo. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo e misture bem. Cozinhe por aproximadamente cinco minutos ou até que a massa se solte do fundo da panela. Retire do fogo, transfira para um refratário e vá juntando os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição e até obter uma massa homogênea e macia. Ponha a massa na forma com furo central untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º. Asse durante 30 minutos ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar antes de desenformar.

Recheio: Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar e se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Cobertura: Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter o chocolate.

Montagem: Abra a coroa ao meio, no sentido horizontal, distribua o recheio e cubra com o creme de chocolate.

Pudim de brigadeiro:

Ingredientes:

2 latas de leite condensado;
1 lata de leite;
1 colher (sopa) de manteiga;
2 ovos;
11 colheres (sopa) de chocolate em pó;
Chocolate granulado;

Como fazer:

Bata tudo no liquidificador;
Unte com manteiga uma forma de pudim;
Leve ao fogo em banho maria por aproximadamente 40 minutos tampado com papel alumínio;
Feito isso, deixe esfriar e desenforme;
Cubra com chocolate granulado;
Leva a geladeira por cerca de duas horas ou até gelar;

Receita de brigadeirão

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 ovos
Meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa ) de margarina
Chocolate granulado à gosto pra enfeitar



Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o chocolate granulado ) por 1 minuto.
Coloque em assadeira com furo central untada com margarina.
Leve ao microondas por 11 a 13 minutos na potência alta.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Enfeite com o chocolate granulado.
Sirva frio.


Fonte

CUPCAKE POP - mais uma receitinha

Ingredientes

1 bolo de chocolate simples
Leite condensado
Creme de leite
Chocolate meio amargo derretido
Granulado
Palitos de churrasco sem pontas


modo de preparo

Desfaça o bolo com os dedos, formando uma farofinha granulada. Acrescente pouco a pouco o leite condensado e creme de leite, para fazer uma mistura homogênea sem estar muito úmida. Uma parte de leite condensado para duas partes de creme de leite. E misture bem. Faça bolinhas com a massa e deixe no freezer por 40 minutos.
Banhe a ponta de cada palito no chocolate derretido e espete em uma bolinha de bolo. Banhe a bolinha no chocolate, retire o excesso, salpique granulado e deixe secar espetado em uma base de isopor. Dicas: Procure usar um bolo um pouco menos doce ou então diminua o açúcar na hora do preparo da receita escolhida.
Se preferir, utilize metade do chocolate amargo e metade ao leite.

Para assistir ao vídeo da receita, acesse aqui

Torta brigadeiro

Ingredientes
. 2 pacotes de biscoito de leite (360 g)
. 80 g e 2 colheres (sopa) de margarina
. 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 2 latas de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite sem soro
. Bolinhas de chocolate para decorar


Modo de preparo
1. Triture os biscoitos.
2. Misture 80 g de margarina até formar uma farofa.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível.
4. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.
5. Prepare o recheio: em uma panela, misture o restante da margarina, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite.
6. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela.
7. Retire do fogo e misture bem o creme de leite.
8. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.
9. Leve à geladeira até firmar.
10. Decore com bolinhas de chocolate.

Dica: use o biscoito de sua preferência.

O famoso Cake Pop

Essa nova moda do bolo no palito é uma belezinha! 

O famoso Cake Pop está invadindo a mesa de doces nas festas. Pode ser feito para um evento infantil ou até para um casamento. O destaque fica por conta da decoração e os confeitos que você usará na guloseima. 

Veja como preparar:

INGREDIENTES

1 receita de bolo de chocolate
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
2 colheres (sopa) chocolate em pó
Granulados para enfeitar
Palitinhos de churrasco ou de pirulito
1 barra (180 g) de chocolate meio amargo derretido

PREPARO

Depois de esfriar desmanche o bolo de chocolate com os dedos formando uma espécie de farofa. Misture à essa farofinha um brigadeiro mole (feito com o leite condensado, creme de leite e o chocolate em pó). Não precisa cozinhar muito esse brigadeiro mole.  Tem que ficar meio líquido mesmo.

Vá adicionando o brigadeiro mole (poderia ser substituído por doce de leite também!) à massa do bolo esfarelada até criar uma consistência que fica fácil para fazer bolinhas sem grudar na mão. Às vezes não é preciso usar toda a receita de brigadeiro mole. Por isso, coloque-o pouco a pouco!

Para fazer as bolinhas pegue uma porção da massa, aperte-a bem com a mão e então enrole bem até ficar bem redondinho. Leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo por 30 segundos no micro-ondas. Deixe dissolver bem e espere amornar – mas sem ficar duro!!!

Retire as bolinhas da geladeira. Espete o palitinho no chocolate derretido e introduza-o delicadamente no cake pop. Depois é só banhar no mesmo chocolate, deixar escorrer bem o excesso e passar no granulado da sua preferência. Quem resiste???

DICA DE DECORAÇÃO: você pode espetar numa bola de isopor até esperar secar e depois colocar em vasinhos ou deixar secar de cabeça para baixo numa forma de silicone ou sobre o papel manteiga. Daí é só colocar em forminhas e colar um lacinho ou um topper no palitinho para personalizar!

Dica do blog da Silvia Oliveira.  Essa blogueira arrasa nas postagens dela.

Calda de avelã

Ingredientes

. 200 g de chocolate meio amargo
. 1 copo (americano) de leite
. 20 g de avelãs picadas
. Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Ponha o chocolate e o leite em uma panela e leve ao fogo baixo. Misture até obter um creme liso. Decore com as avelãs picadas e o coco ralado e sirva com Colomba.

Barrinha crocante

Ingredientes:

.1/4 de xícara (chá) de margarina
.1/2 xícara (chá) de glucose de milho
.250 g de chocolate meio amargo picado
.100 g de coco ralado
.150 g de crespinhos de arroz

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a margarina, a glucose e o chocolate picado. Misture bem, leve ao fogo e deixe até se derreter. Desligue o fogo, acrescente o coco e os crespinhos de arroz. Despeje em um refratário levemente untado com margarina. Leve à geladeira até endurecer. Desenforme e corte em barrinhas. 

Dica:
Este doce é uma ótima sugestão para o lanche das crianças.

Rende até 14 unidades

Brigadeiro em Bisnaguinha

Quer aprender como fazer a versão do brigadeiro que é o maior sucesso nas festas infantis?

Vamos lá.

Você vai precisar de:

1 - Uma receita de brigadeiro de sua preferência.

(acesse outras receitas de Brigadeiros aqui

2- Bisnaguinhas para Brigadeiro (compre na Vivian Festas)

3- Adesivos próprios para decorar as bisnaguinhas



Como Fazer?


1- Faça uma receita de brigadeiro (a que você preferir) e deixe em um ponto para comer de colher.

2- Coloque o brigadeiro em um saco de confeitar.

3- Encha a bisnaguinha com o brigadeiro, batendo para sair o ar.

4- Aperte para fechar e limpe o excesso.

5- Dobre a pontinha duas vezes.

6- Decore com o adesivo.

7- Para abrir e experimentar use a tampinha.

Prontinho!

Tenho certeza que a criançada vai amar!

Torta Bis!

Ingredientes:
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 2 caixas de Bis

Modo de preparo:
Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado. Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão. Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la. Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o Bis picado. Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível. Pressione bem com uma colher. Leve ao freezer até endurecer. Sirva em seguida.
Dica: Experimente polvilhar com Bis picado antes de servir.

Torta de morango com chocolate

hummmmmmmm... delicia de torata... e parece bem fácil hein!

Brigadeiro Gourmet de OREO

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de essência de baunilha
10 biscoitos oreos picados

Cobertura

10 biscoitos oreos sem recheio triturados para enrolar

Modo de Preparo

1) Misture os ingredientes, exceto os Oreos picados e a baunilha e leve ao fogo baixo.

2) Mexa até que comece engrossar e adicione a baunilha

3) Mexa até que solte do fundo da panela.



4) Acrescente os Oreos Picados e Misture

5) Deixe esfriar completamente.

6) Triture os Oreos sem recheio para a cobertura.

7) Enrole os doces e passe na farofa de Oreos

Prontinho!

fonte

Sem culpa: quatro receitas de doces light

Confira receitas de sobremesas divinas e com poucas calorias para aproveitar sem receio de sair da dieta. E o melhor: são todas de liquidificador e ficam prontas rapidinho!

Foto: Sheila Oliveira

Bolinho de chocolate com falso chantilly

Preparo: 35 min
Pronto em: 1h30
Rendimento: 10 unidades
Calorias por unidade: 203
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes

2 colheres (sopa) de adoçante culinário + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo + 4 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar + 1 pote de iogurte natural desnatado + 2 ovos + 3/4 de xícara (chá) de óleo de canola + 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Falso chantilly

1 pote de creme de ricota light + 2 colheres (sopa) de adoçante culinário + 1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo

Numa tigela, misture o adoçante, as farinhas e o cacau. Reserve. No liquidificador, bata o iogurte, os ovos e o óleo até ficar uma mistura homogênea. Junte delicadamente os ingredientes da tigela e, em seguida, adicione o fermento rapidamente para evitar que o óleo se separe da massa. Distribua em forminhas de papel médias próprias para ir ao forno (ou em formas antiaderentes). Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Reserve.

Falso chantilly

Misture bem os ingredientes com um garfo e, com uma colher, espalhe sobre os bolinhos depois de frios.

Foto: Sheila Oliveira

Torta com calda de frutas vermelhas

Preparo: 40 minutos
Pronto em: 2 horas
Rendimento: 6 fatias
Calorias por fatia: 182
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pote de iogurte desnatado + 2 ovos + 400 g de ricota amassada + 2 colheres (sopa) de adoçante culinário + 1 colher (sopa) de amido de milho + 1 colher (sopa) de uvas-passas brancas picadas (opcional) + 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas + Margarina light para untar

Calda

2 xícaras (chá) de frutas vermelhas congeladas + 1 colher (sopa) de adoçante culinário

Preparo

No liquidificador, bata o iogurte, os ovos, a ricota, o adoçante e o amido até obter uma massa cremosa. Misture as uvas-passas sem bater. Despeje numa forma redonda com aro removível, untada com a margarina. Leve ao forno, preaquecido, e asse por 15 minutos. Desligue o fogo, abra um pouco o forno e deixe esfriar.

Calda

Misture a polpa com o adoçante. Se preciso, ponha um pouco de água e ferva rapidamente. Cubra a torta e leve à geladeira para servir gelada.

Foto: Sheila Oliveira

Torta de banana e uvas-passas

Preparo: 35 min
Pronto em: 1h20
Rendimento: 12 fatias
Calorias por fatia: 179
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes

1 ovo + 2 gemas + 200 ml de leite desnatado + 3 colheres (sopa) de adoçante culinário + 1 lata de creme de leite light + 12 fatias de pão de forma light sem casca + 1/2 xícara (chá) de uvas-passas + 4 bananas-nanicas sem casca em rodelas + Canela a gosto para polvilhar

Preparo

No liquidificador, bata o ovo, as gemas, o leite, o adoçante e o creme de leite. Unte uma forma de bolo inglês e coloque uma camada de pão e metade do creme batido. Distribua a uva-passa e a banana por cima. Cubra com a outra camada de pão e, por último, com o creme. Polvilhe a canela e leve ao forno, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.

Foto: Codo Meletti

Pavê de frutas na taça

Preparo: 45 min
Pronto em: 2h30
Rendimento: 6 porções
Calorias por unidade: 315
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pote de creme de ricota + 1/2 lata de leite condensado + 1 caixa de queijo cremoso + 12 biscoitos champanhe + 1 xícara (chá) de suco de laranja + 1 1/ 2 xícara (chá) de frutas vermelhas + 1 xícara (chá) de uvas, verdes, sem sementes, cortadas ao meio

Preparo

No copo do liquidificador, coloque o creme de ricota, o leite condensado e o queijo. Bata até ficar cremoso. Quebre o biscoito em pedaços grandes e umedeça no suco. Arrume nas taças camadas de biscoito molhado, frutas e creme, alternando-os. Termine com o creme. Leve o doce à geladeira por duas horas, coberto com filme plástico, e sirva em seguida.

Dica: esta é uma variação do tiramisù, tradicional sobremesa italiana, feita com café, chocolate e queijo mascarpone.

fonte

CHOCOLATE QUENTE SEM LEITE

Ingredientes

• 2 colheres(sopa) de achocolatado em pó 
• 1 colher(sopa) de margarina 
• 1/2 copo de água filtrada ou fervida 
• 1 colher(sopa) rasa de amido de milho (Maisena) 

Modo de preparo

• Misture o achocolatado e a margarina e leve ao fogo 
• Misture a água com a maisena 
• Quando a margarina com o chocolate levantar fervura coloque a água 
• Quando der o ponto de brigadeiro desligue, coloque em uma caneca e sirva quente

Ideias de como servir o brigadeiro de formas diferentes

Em forma de pirulito, no copo ou na colher: veja sugestões

Se você é uma pessoa que também ama chocolate, mas deseja servir seu brigadeiro de forma criativa em uma festa, algo que vá além de suas tradicionais forminhas, daremos agora algumas boas e inusitadas ideias.

Mais do que deliciosos, os brigadeiros podem ser verdadeiras obras de arte quando a ideia é servir em uma festa ou reunião em casa. Mas o modo tradicional, em bolinhas, vem dando lugar a outras maneiras diferentes e fofas de servir o doce.

Em forma de pirulito, no copo ou na colher, com confeitos coloridos e estilosos, além de bolinhas em espetos ou em bisnagas são algumas alternativas. E para receber bem os amigos vale tudo, deixar a casa linda e abusar da criatividade para decorar a festa.

Inspire-se na galeria de fotos abaixo com uma seleção irresistível - para os olhos e a boca -, de maneiras diferentes e divertidas para servir brigadeiro.

     

  

É isso ai... de qual você mais gostou???