Bolinho de chuva assado com goiaba:



Ingredientes:

2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo ou farinha integral se desejar
¾ de xícara (chá) de leite semidesnatado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
150 g de goiabada cortada em cubinhos
Forminhas de empadinha

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha, o leite e o fermento até ficar uma massa mole e homogênea. Misture os cubos de goiabada. Distribua em forminhas de empadinhas untadas com margarina. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.