Bolinho de Arroz

Ingredientes:

2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
1/2 xícara(s) (chá) de leite
2 ovos
2 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
Sal à gosto

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes para o bolinho de arroz reservando a farinha de trigo. Despeje em um recipiente e acrescente a farinha faça as bolinhas e frite em óleo quente.
Obs:. Com pedacinhos de presunto e queijo também ficará delicioso... experimente!

LASANHA DE PÃO DE FORMA

Ingredientes

1 Peito de frango sem osso e sem pele
1 Lata de milho verde
1 Pacote de pão de forma em fatias
Queijo em fatia a quantidade que de pra cobrir a forma
2 colheres de sopa de Amido de milho
2 colheres de sopa de Margarina
1 Cebola
1 Tablete de caldo de galinha
300 gramas Presunto de peru fatiado
300 gramas Queijo mussarela fatiado


Modo de preparo
Tempere o peito de frango com tudo que tem direito, com cebola ,pimentão,tomate…. Depois de cozido desfie e acrescente o milho verde deixe o peito bem molhadinho com o caldo depois numa panela separada faz então o molho branco. Pique a cebola em uma panela e doure ela com a margarina e depois coloque um pouco de leite e coloque o tablete de caldo de galinha e 2 colheres de amido de milho depois vai mexendo até formar o creme branco. Depois de pronto começar a montar. Pegue um pouco do molho branco e passe no fundo da assadeira e nas laterais e depois vai forrando a assadeira com o pão de forma, porém, ele sem as laterais molhe o pão com um pouquinho de caldo que sobrou da galinha depois de molhadinho, colocar o peito frango desfiado , o presunto de peru e o queijo mussarela,depois coloque o molho branco e por último coloque as fatias de queijo. Leve ao forno pré aquecido por 15 minutos ou mais( depende de cada forno), até que gratine e derreta o queijo.

Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 hora
Serve: 3 a 4 porções

Enroladinho de salsicha com pão de forma

Ingredientes
10 salsichas tipo hot dog
10 fatias de pão de forma branco
10 fatias de queijo muçarela
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de mostarda
1 pitada de manjericão
ovo para pincelar
queijo parmesão para polvilhar
palito de dente

Modo de preparo
Corte as cascas do pao de forma. Se preferir, já compre o descascado.
Com o rolo de massas, pressione as fatias do pão de forma para que fiquem fininhas, maiores e mais fáceis de enrolar.
Misture a maionese, a mostarda e o manjericão e reserve. Passe essa pastinhao nas fatias, somente do lado que receberá a salsicha.

Montagem
Coloque uma fatia de queijo muçarela em cada fatia de pão de forma e no meio a salsicha (melhor que seja aferventada por cinco minutinhos antes)
Una uma ponta a outra da fatia e prenda com um palito de dente. Pincele o ovo nos enroladinhos e polvilhe o queijo ralado por cima.
Leve ao forno até que fique bem douradinho!!! 

DICA: Se quiser, acrescente uma pitadinha de pasta de alho na pasta pronta. Fica uma delícia!

Fonte

Petiscos... para aumentar nossa fome

Primeiro dia do jogo da Copa no Brasil. Ver o jogo do Brasil sempre me deixa nervosa. Não sou fã de jogos de futebol mas sou patriota... quero ver meu Brasil jogar a final no Maraca... mas ele vai ter que rebolar hein!  Já estamos em 1x0 pra Croácia!

Melhor coisa que faço agora é ficar pelo computador aproveitando pra atualizar as receitas... e segue abaixo uma seleção de petiscos. Grande pedida para um dia como o de hoje, não acha?

Pãozinho com linguiça acebolada para compartilhar com os amigos


Sempre muito pedido, o frango à passarinho, aipim frito, a carne de sol acebolada, a polenta frita, a carne-seca acebolada, o bolinho de aipim com costela, a linguiça calabresa acebolada, os cubos de alcatra aperitivo ao molho madeira, batata frita, linguiça mineira acebolada, provolone à milanesa, gurjão de peixe e o bolinho de bacalhau.

Neste temos uma seleção de filé aperitivo, frango aperitivo, provolone à milanesa e batata frita com cheddar e bacon. hummmmmmm...

Tábua de picanha acompanhada de molho LV, farofa e batata frita do Botequim LV

 

 

Quarteto ao Brás, este foi campeão na edição Comida di Buteco 2013, o petisco leva linguiça de carne de sol, linguiça de porco recheada com queijo provolone, batatinhas calabresas e cebolinhas empanadas, vem como acompanhamento molho aioli.




Adoro coisas inusitadas... veja como ficou linda esta arrumação:



   



E VAMOS DE IDEIAS PRA NOS INSPIRAR... Brasil conseguiu fazer um gol...dá-lhe Neymar!!!!!
   



ADOOORROOO


E ela não podia ficar de fora... a minha amada BATATA-FRITA








E COMO HOJE É DIA DOS NAMORADOS AQUI NO BRASIL FINALIZO COM ESTE BOUQUET DE TULIPAS PARA MEU LINDO MARIDINHO:

PÃO ITALIANO RECHEADO

Vai receber visita nesse final de semana? 
Veja só que receita deliciosa e super fácil para recebê-los! 

É necessário somente o pão italiano, queijo, cebolinha e orégano!

Tortinhas com base de Biscoito

Formas e Cortadores: www.lojasantoantonio.com.br
Imagem: http://goo.gl/iDAzcU

Receita de Pão segura maridoIngredientesMassa: 1 kg de farinha de trigo 2 copos de leite morno 1 copo de óleo 1 colher de sopa de fermento Flashman Sal a gosto Recheio: 250g de presunto 250g de mussarela Massa de tomate Requeijão Orégano

Ingredientes

Massa:
1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento Flashman
Sal a gosto

Recheio:
250g de presunto
250g de mussarela
Massa de tomate
Requeijão
Orégano

MODE DE FAZER
Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha Deixe descansar por 15 minutos Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole faça o mesmo com a outra parte da massa Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos 

Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas

Mais receitas aqui

Empada de queijo e calabresa

Massa:
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100 g de margarina
¼ de xícara (chá) de leite
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
Recheio:
250 g de queijo minas, ralado grosso
100 g de linguiça calabresa fresca
¼ de xícara (chá) de leite
4 ovos ligeiramente batidos
1 colher (café) de sal
Pimenta moída a gosto
Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Massa
Em uma tigela, misture o queijo parmesão, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o sal.
Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos.
Com a massa, forre forminhas de empadinhas e reserve.
Recheio
Retire a pele da linguiça, pique-a e frite-a na própria gordura até dourar.
Deixe esfriar.
Em uma tigela, misture o queijo, a linguiça, o leite, os ovos, o sal, a pimenta e a salsa.
Distribua o recheio sobre as empadinhas, coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C até dourar.

BOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO

Ingredientes:

- 4 colheres de arroz pronto
- Farinha (para dar o ponto)
- Queijo mussarela
- 2 ovos
- Óleo

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador coloque o arroz e os ovos. Bata em potência alta.
2. Aos poucos coloque a farinha e o queijo em pedacinhos.
3. Bata até dar um massa boa para fazer bolinhas.
4. Faça bolinhas com a massa com o auxilio de uma colher.
5. Em uma panela coloque o óleo e deixe até ficar quente.
6. Coloque as bolinhas até ficarem boas e depois é só saborear.

Batata recheada com carne seca

Ingredientes

4 batatas-inglesas grande1 xícara (chá) de ricota esfarelada1/2 xícara (chá) de requeijão2 colheres (sopa) de leite1/2 xícara (chá) de mussarela cortada em cubosSal a gosto1 colher (sopa) de salsa picada3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado4 fatias de bacon

Modo de PreparoLave as batatas e cozinhe em água fervente até que fiquem macias, mas sem se desmanchar;Escorra e deixe esfriar ligeiramente;Faça um corte na lateral, com cuidado, e retire uma parte da polpa, formando uma cavidade;Misture a ricota esfarelada com o requeijão e o leite até formar uma pasta;Adicione os cubos de mussarela, a polpa de batata retirada, sal e a salsa;Distribua o recheio na cavidade das batatas e polvilhe o queijo parmesão;Coloque as fatias de bacon por cima e asse em forno alto por 20 minutos.

Batata recheada com carne seca

Batata recheada com carne seca
 

INGREDIENTES

Purê de Batata:
1 kg de batata inglesa
1 colher de sopa de creme de leite
2 colheres de sobremesa de margarina

Para o recheio:
300 g de carne de sol desfiada
200 g tomate picado
300 g de queijo muçarela ralado
Queijo cheddar e requeijão a gosto
9 fatias finas de queijo pré-sal
Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a batata sem casca e com sal, deixando-a bem firme quase "al dente". Esprema a batata cozida e logo misture o creme de leite e a margarina. O purê está pronto.

Unte a forma com margarina e coloque o purê moldando os dois lados da forma. Coloque o queijo muçarela ralado, depois a carne, o tomate e a cebolinha verde, coloque os queijos cheddar e requeijão e finalize com as fatias de queijo pré-sal.

Leve ao fogo alto por 15 minutos, sempre virando a forma dos dois lados.

Fonte: Mais Você

Aperitivos criativos

Lindos estes aperitivos! A base é feita com fatias de baguetes tostados. O recheio tem cream cheese e variações de pimenta, alho e salmão batido. O toque colorido, saudável e de encher os olhos fica por conta dos vegetais cortados em tiras e espetados dentro do pão.

Alimentação Criativa 1

Crisps de flores com cream cheese cremoso

Massa de Pastel + Forminhas + Criatividade

Para fazer os copos em forma de flor: 
Vire uma forma de mini muffin de cabeça para baixo.
Use um cortador de biscoitos em forma de flor para cortar flores na massa de pastel inteira. 
Armar as flores sobre os mini forminhas, deixando espaço entre cada um. Leve ao forno por 4 minutos, em seguida, gire a panela e retorne ao forno por mais 3-4 minutos, até que os copos de flores fiquem marrom dourado. Deixe esfriar e, em seguida, remova-os  das bandejas do muffins. 





Ingredientes para o recheio: 

2 dentes de alho 
1 colher de chá, mais 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 
1/4 xícara de amêndoas, lascas ou em fatias 
1 colher de sopa de folhas de salsa, além de 14 folhas para decoração 
1 colher de chá de suco de limão espremido 
1/4 xícara de queijo parmesão fresco ralado 
sal e pimenta a gosto 
4 oz queijo de cabra cremoso ou cream cheese


Pode ser feito qualquer tipo de cobertura... depois posto outras receitas.

SÓ DA BACALHAU...

SUFLÊ DE BACALHAU

Meu Suflê de bacalhau... quem comeu gostou muito... tanto que confundiu com o de camarão kkkkkkkkkk


RECEITINHA PRA QUEM QUISER FAZER:


Suflê de Bacalhau 
(ou de camarão, frango, carne)

Ingredientes:
3 ovos1 cebola grande picada
1 xícara de azeite
100 gr margarina
1 litro de leite
10 col (sopa) de farinha de trigo
100 gramas de queijo parmesão ralado fresco
1 lata de creme de leite
1/2 copo de requeijão bem cremoso


Modo de fazer:
Refogue o azeite, a cebola e o bacalhau (neste refogado você pode colocar também outros temperinhos como eu fiz: cheiro verde, azeitonas, tomate, etc)
Faça um mingau com o leite, a farinha, margarina e 3 gemas.
Junte o refogado ao mingau e mexa até levantar fervura.
Bata as claras neve, acrescente o creme de leite e o requeijão.
Coloque o refogado num pirex grande e acrescente o creme que vc fez com as claras envolvendo todo o refogado que esta no pirex com ele.
Por cima de tudo salpique o queijo ralado e leve ao forno por +- 40 minutos ou até formar uma crostinha crocante como você vê no meu ai do lado e ... voilá... sirva-se depois de esfriar um pouquinho só.

Sirva com um arroz branco e salada verde...

Bolinho de Bacalhau Mais Você

Ingredientes

• 1 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 kg de batata cozida e amassada
• ½ kg de bacalhau cozido e desfiado
• 3 gemas
• sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

• modo de preparo

  1°- Numa frigideira refogue 1 cebola picadinha em 1 colher (sopa) de azeite.

  2°- Misture em uma tigela 1 Kg de batata cozida e amassada, ½ kg de bacalhau cozido e desfiado, 3 gemas, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto e a cebola refogada.

  3°- Modele os bolinhos, em formato de croquete (9 cm de comprimento) e frite em óleo quente.

casca de batata frita

Casca de batata frita - petisco fácil de fazer

Foto: Reprodução

Ingredientes:
Cascas de Batatas
Óleo

 
Modo de preparo:
Descasque a batata com um pouco da carne e frite com óleo.