Empadão de frango com catupiry

INGREDIENTES

Massa:
1/2 kg de farinha de trigo
250 g de margarina
1/2 xícara de leite
1 ovo
1 colher (chá) de sal


Recheio:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 xícaras de palmito picado
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara de molho de tomate
500 g de catupiry
1 xícara de azeitonas verdes picadas (e algumas para decorar)
1/2 xícara de salsinha picada
1 gema para pincelar


MODO DE PREPARO

Massa:
Em uma tigela, misturar a farinha, a margarina, o leite, o ovo e o sal
Amassar bem e reservar
Recheio:
Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar o frango, o caldo de galinha, o palmito, o molho de tomate, as azeitonas e a salsinha
Misturar bem e acertar o sal se for necessário
Abrir uma parte da massa em uma forma, por o recheio e o catupiry por cima, fechar com o restante da massa, pincelar com a gema e colocar as azeitonas

Assar em forno a 180°C por 25 minutos ou até dourar

Tempo de preparo: 1h 30min

Fonte

TORTA DE FRANGO SEM CARBOIDRATOS

Que tal nessa sexta-feira comer uma deliciosa Torta de Frango e não sair da dieta? Fácil, cremosa e muito gostosa, é ideal para quem faz a famosa dieta Dukan (sem carbo)!



Modo de fazer: Ligue o forno em temperatura média, deixe aquecer. Enquanto isso, numa frigideira, coloque um pouco de água, 2 peitos de frango já cortado em filés finos, 2 colheres de sopa de molho de tomate light e os temperos a gosto.
Enquanto o frango cozinha, bata no liquidificador os 5 ovos durante 2 minutos. Acrescente 2 colheres de sopa de maisena, 3 colheres de sopa cream cheese (ou requeijão) e 5 gramas de fermento (aproximadamente 2 colheres de sobremesa). Bata novamente.
Desfie o frango. Retorne o frango para a frigideira e acrescente a mistura que estava no liquidificador. Deixe cozinhar em temperatura baixa por aproximadamente três minutos.
Coloque numa forma (se não for de silicone, forre com papel vegetal de forno) e deixe no forno até dourar. Teste com um garfo para ver a consistência por dentro.

Fonte: Dieta e Receitas

Fricassê de Frango

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: 30min