QUADRADINHO DE TAPIOCA COM GELEIA DE PIMENTA

Ingredientes:
• 250 g de tapioca granulada
• 250 g de queijo coalho ralado
• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Geleia de pimenta o quanto desejar

Modo de preparo:
Misture a tapioca com o queijo coalho já ralado e coloque um pouco de sal (a quantidade de sal vai depender do queijo). A pimenta entra na mistura, se for do seu gosto.
Despeje o leite bem quente na mistura e mexa sem parar, evitando que se formem grumos na "massa".
Forre uma forma com filme plástico e despeje tudo, utilizando uma espátula. Deixe a mistura com 2 a 3 cm de altura. Espere esfriar, cubra também com filme plástico, leve à geladeira e deixe por, pelo menos, três horas. Após esse tempo, a "massa" estará bem firme. Retire o filme e corte em pequenos quadradinhos. Frite-os em óleo bem quente e escorra em papel toalha.

Receitas Mais Você - Jogo de panelas

Arroz temperado

Aquele bom e velho improviso, na hora de fazer um almoço rápido com ingredientes que se tem na geladeira. Um arroz temperado no forno.

INGREDIENTES
2 xícaras de arroz cozido
3 ovos cozidos
½ cebola
2 dentes de alho
1 tomate picado
Brócolis a gosto
1 lata de milho
Frango desfiado ensopado
Quanto baste de queijo mussarela
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma panela, refogue a cebola e o alho, misture com o frango.
Em uma refrataria coloque uma camada de arroz cozido e misturado com uma lata de milho, e acrescente todos os ingredientes ali, frango, tomate, brócolis, ovo cozido e fatiado e bastante queijo mussarela, jogue por cima o restante do arroz cubra com mais queijo mussarela e polvilhe orégano e leve para o forno por uns 20 a 30 minutos ou até gratinar o queijo em cima.

do site makeval.com

Salada em camadas

delícia de entrada

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

. 1 pé de alface americana
. 1 maço pequeno de rúcula
. 1 cebola cortada em fatias finas
. 100 g de queijo ralado grosso
. 2 tomates cortados em cubinhos
. 100 g de mussarela cortada em tirinhas
. 100 g de presunto cortado em tirinhas
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 1/4 de xícara (chá) de vinagre
. 1 colher (sopa) de mostarda
. 1 colher (chá) de orégano
. 1 colher (chá) de sal
. 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Com as folhas de alface, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível. Reserve algumas folhas para cobrir a salada.

2. Coloque, alternando camadas, a rúcula rasgada, a cebola, o queijo, o tomate, a mussarela e o presunto.

3. Feche com a alface, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira.

4. Prepare o molho: em uma molheira, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Sirva com a salada desenformada.