Bolo de Natal - este é da minha lista de natal... facílimo de fazer!!!!

Ingredientes

1 xícara e 1/2 de chá de ameixa sem caroço picada
1 xícara e 1/2 de chá de castanha de caju picada grosseiramente
1 xícara de chá de passas escuras sem sementes
1 xícara de chá de nozes picada grosseiramente
2 xícaras de chá de água
2 xícaras de chá de açúcar
5 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo moído
1 pitada de sal
2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
modo de preparo

Levar ao fogo para cozinhar os 10 primeiros ingredientes por 10 minutos mexendo sempre

Desligar e esfriar

Misturar a farinha de trigo e o fermento

Levar para assar em assadeira retangular untada e polvilhada por 40 minutos mais ou menos em forno preaquecido

Cortar em quadradinhos e servir.

Veja onde tirei: aqui

TORTA RABANADA

Chegando a melhor época do ano...  Já ouço os sinos do Natal!

Essa é uma boa dica para reaproveitar pão francês que fica velhinho... o sabor é surpreendente, difícil até de definir do que essa torta é feita. 

Essa receita é para um refratário pequeno (+- 26cm X 17cm). Se quiser um refratário ou assadeira grande, dobre a receita.

Comece ligando o forno em 200º para ir preaquecendo.
Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó. Unte um refratário com manteiga ou margarina sem sal e polvilhe a mistura de açúcar com canela. Você não usará tudo, guarde o que sobrou para polvilhar por cima.
Pique 2 pães e 1/2 e espalhe sobre o refratário. Sobre eles pode-se colocar um pouco de nozes picadas, mas é opcional.


Bata no liquidificador:

2 ovos
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
400ml de leite
1/2 lata ou caixinha (cerca de 200gramas) de leite condensado.
1 colher (sopa) cheia de amido de milho (maizena).

Espalhe essa mistura sobre os pães. Salpique o que sobrou do açúcar com canela e leve ao forno por 35 min (esse tempo pode variar para mais ou para menos dependendo do seu forno).

Salpique um pouco mais do açúcar com a canela por cima, leve ao forno por +- 40/45 min.

Retire do forno quando estiver douradinho...

BOLINHO DE BACALHAU

Esta receita de bolinho de bacalhau do Chef Allan é simplesmente perfeita. Além de ser muito fácil de fazer e tem todo o sabor de um verdadeiro bolinho de bacalhau de boteco. O melhor para saborear acompanhado de uma cerveja bem gelada!

Ingredientes
1 kg de bacalhau ling demolhado(s) e desfiado(s)
700 gr de batata cozida(s)
2 dente(s) de alho
1 unidade(s) de ovo
quanto baste de salsinha picada(s)

cebola a gosto



Como fazer
Amasse as batatas como para purê, em seguida adicione o alho amassado, o ovo, a salsinha bem picada,a cebola e o bacalhau.
Misture bem até que fique uma massa homogênea.
Faça o formato desejado e frite em bastante azeite.

Repassada pela minha amiga Marcia Monteiro... ela é uma quituteira de mão cheia!!!!!

BISCOITOS

Vamos fazer Biscoitos no Natal?

Brownies com Chapéu do Papai Noel de Morango!

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Cupcakes e Bolo na Forma do Cupcake Gigante!

Ideais para o Natal: Panetone recheado de Sorvete ou Mousse!

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Casinhas de Biscoito para o Natal! 

Veja mais ideias aqui


Ingredientes::
Glacê Real
quart tamanho saco zip lock ( para tubo em gelo )
biscoitos
doces para decorar a sua casa
papelão envolto em papel alumínio (para a casa)
quadrados de aveia crocante ( telhado de sapé .. isso é opcional )

Comece o seu projeto com um pedaço de papelão coberto de folhas para sua base. Corte os biscoitos com uma faca afiada nas formas mostradas nas fotos. Use glacê real para  "colar" a base da casa para a plataforma porque ela seca muito dura. Você pode colocar sua crosta de gelo em um saco de freezer quart tamanho e cortar fora um pequeno canto do saco de fácil aplicação. A Receita de Glacê Real está incluído no pacote de Wilton merengue em pó . Você pode comprar o pó de merengue em Michael. Se você não consegue encontrar pó de merengue , apenas google uma receita para uma cobertura similar que pede ovos brancos. Montar a casa com glacê real . Você pode ver como montamos a casa nas fotos abaixo . Adicione o seu telhado e deixar sua casa para se sentar um pouco para secar. Agora é hora de decorar! Realmente não há limites para o que você pode usar para equipar a sua casa ! Eu recomendo passar um momento na ilha de doces para a inspiração!

Cake Pop de Papai Noel!

O Pão do Papai Noel!

SÓ DA BACALHAU...

SUFLÊ DE BACALHAU

Meu Suflê de bacalhau... quem comeu gostou muito... tanto que confundiu com o de camarão kkkkkkkkkk


RECEITINHA PRA QUEM QUISER FAZER:


Suflê de Bacalhau 
(ou de camarão, frango, carne)

Ingredientes:
3 ovos1 cebola grande picada
1 xícara de azeite
100 gr margarina
1 litro de leite
10 col (sopa) de farinha de trigo
100 gramas de queijo parmesão ralado fresco
1 lata de creme de leite
1/2 copo de requeijão bem cremoso


Modo de fazer:
Refogue o azeite, a cebola e o bacalhau (neste refogado você pode colocar também outros temperinhos como eu fiz: cheiro verde, azeitonas, tomate, etc)
Faça um mingau com o leite, a farinha, margarina e 3 gemas.
Junte o refogado ao mingau e mexa até levantar fervura.
Bata as claras neve, acrescente o creme de leite e o requeijão.
Coloque o refogado num pirex grande e acrescente o creme que vc fez com as claras envolvendo todo o refogado que esta no pirex com ele.
Por cima de tudo salpique o queijo ralado e leve ao forno por +- 40 minutos ou até formar uma crostinha crocante como você vê no meu ai do lado e ... voilá... sirva-se depois de esfriar um pouquinho só.

Sirva com um arroz branco e salada verde...

Bolinho de Bacalhau Mais Você

Ingredientes

• 1 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 kg de batata cozida e amassada
• ½ kg de bacalhau cozido e desfiado
• 3 gemas
• sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

• modo de preparo

  1°- Numa frigideira refogue 1 cebola picadinha em 1 colher (sopa) de azeite.

  2°- Misture em uma tigela 1 Kg de batata cozida e amassada, ½ kg de bacalhau cozido e desfiado, 3 gemas, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto e a cebola refogada.

  3°- Modele os bolinhos, em formato de croquete (9 cm de comprimento) e frite em óleo quente.